Draussen wirds immer kälter und dunkler – die Herbstzeit ist da! Aber keine Sorge, das bedeutet auch, dass die Kürbiszeit wieder angebrochen ist! Ich liebe Kürbis und könnte ihn das ganze Jahr über essen. Daher musste ich sofort dieses Kürbis-Spinat Gericht ausprobieren! Zutaten für 4 Personen: 1 Hokkaido Kürbis 1 große Zwiebel 1 EL Öl 2 Knoblauchzehen 1 EL gelbe Currypaste 250ml…
Fernweh? Mit diesem Gericht kann man sich ganz leicht das Asia-Feeling in die eigene Küche holen! Zutaten: 100g Erdnussbutter 130ml Wasser 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer 1 EL Zitronensaft 1 EL Chili-Sauce 1 Zwiebel 200g Pilze 1 rote Paprika 1 TL Kokosöl Mini-Maiskolben 2 EL Soja-Sauce Salz Für die Sauce die Erdnussbutter mit dem Wasser in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Ingwer…
Laut Popey reicht eine Dose Spinat aus, um stark zu werden. Aber dabei ist gerade Spinat das Hass-Essen kleiner Kinder. Aber nicht, mit dieser asiatischen Variante. 1 rote Zwiebel 1TL Kokosöl 1 TL gelbe Curry-Paste 250g Spinat (ich hatte die TK-Variante) 100ml Kokosmilch Die Zwiebel klein hacken und mit dem Kokosöl in einem Top anbraten. Die Curry-Paste dazugeben und leicht…
Ich steh total auf Currys. Und wie ihr mittlerweile wisst, liebe ich Gemüse! Beides zusammen? Göttlich! Da Currys traditionell mit Kokosmilch hergestellt werden und diese recht kalorienreich ist, habe ich eine gesündere Variante versucht. Und die war sogar richtig gut! Zutaten: 1 große Zucchini 2 Karotten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprika 250g frischer Blattspinat 100ml Kokosmilch 250ml ZICO…
Grünes Gemüse und Hähnchen sind immer eine tolle Kombination. Zusammen mit Sojasoße bilden sie ein perfektes und gesundes Gericht. Zutaten: 400g Hühnchenbrust 1 Zwiebel 1 Stück Ingwer 400g Brokkoli 1 Zucchini 200g Brechbohnen 200g Pilze Chinesisches Gewürz Sojasoße 1 EL Sesamöl Zuerst das Hühnchen und die Zwiebeln in Würfel schneiden, das Öl in den Wok geben und darin das Hühnchen…
Mit Gemüse koche ich am liebsten. Wenn dann noch Mango als Zutat dazugehört, bin ich geködert! Letztens habe ich eine wunderbar leckere und fruchtige Gemüsepfanne gezaubert. Außerdem war sie schnell fertig. Das ist für mich auch immer ein Muss, denn ich bin ein sehr ungeduldiger Mensch und kann nicht ewig auf mein Essen warten. Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen…
Nach einer gefühlten Ewigkeit haben wir letztens endlich mal wieder gekocht. Unsere Wahl fällt nicht selten auf die leichte asiatische Küche. Man kann so herrlich variieren und unendlich viel frisches Gemüse benutzen. Zutaten: 400g Hähnchenbrustfilet 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 200g Brokkoli 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Zehen Knoblauch 2 EL Sojasauce 2 EL Chili Sauce 1 EL Marmelade 1…