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FITNESS: Der Dole Energy Code

Was gehört zu einem glücklichen Leben und was kann man dafür tun? Der Dole Energy Code zeigt uns, wie wir ein gesundes und langes Leben genießen können. Die Einladung zum Dole Energy Day in Hamburg hatte mich neugierig gemacht. Dole hat einen Code entwickelt, der uns auf den richtigen Weg führen soll. Gesundheitlich, körperlich und seelisch. Ich machte mich also auf…

FOOD

Linsen-Spinat Masala

Ein Masala besteht aus einer wichtigen Zutat  – Gewürze. Meistens werden Gewürze aus der ayurverdischen Küche benutzt, die “erwärmen”. So wie Zimt, Kreuzkümmel oder Chili. Zutaten: 1 EL Kokosnussöl (oder Olivenöl) 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer 1 Chili Schote 1 EL getrockneter Koriander 1 EL Kreuzkümmel 1 EL Zimt 1 Dose gehackte Tomaten 1 Dose Kokosmilch 250ml Wasser…

FOOD

FOOD: Kürbis-Spinat Curry

Draussen wirds immer kälter und dunkler – die Herbstzeit ist da! Aber keine Sorge, das bedeutet auch, dass die Kürbiszeit wieder angebrochen ist! Ich liebe Kürbis und könnte ihn das ganze Jahr über essen. Daher musste ich sofort dieses Kürbis-Spinat Gericht ausprobieren! Zutaten für 4 Personen: 1 Hokkaido Kürbis 1 große Zwiebel 1 EL Öl 2 Knoblauchzehen 1 EL gelbe Currypaste 250ml…

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FOOD: Wokgemüse mit Erdnuss-Sauce

Fernweh? Mit diesem Gericht kann man sich ganz leicht das Asia-Feeling in die eigene Küche holen! Zutaten: 100g Erdnussbutter 130ml Wasser 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer 1 EL Zitronensaft 1 EL Chili-Sauce 1 Zwiebel 200g Pilze 1 rote Paprika 1 TL Kokosöl Mini-Maiskolben 2 EL Soja-Sauce Salz Für die Sauce die Erdnussbutter mit dem Wasser in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Ingwer…

FOOD

Süsskartoffel-Kokos-Curry

  Ich liebe Currys – egal ob Gemüse-, Kartoffel- oder Kichererbsencurry. Heute habe ich für euch ein leckeres Süßkartoffelcurry das exotisch angehaucht ist! Zutaten: 1 EL Koriander 1 EL Kreuzkümmel 4 Schalotten 200g grüne Bohnen 1 große Süßkartoffel (ca. 500g) 60g Kokosraspel 4 EL Sesamöl 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen 400ml Kokosmilch 200g Cocktailtomaten 1 Limette Pfeffer & Salz Die Schalotten…

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FOOD: Superfoods – Gojibeeren (+Rezept)

Wir haben alle schon davon gehört. Superfoods sind sowas wie Superhelden unter den Nahrungsmitteln. Sie zeichnen sich durch einen besonders hohen Anteil an Mineralien und Vitamine aus. Gojibeeren Ursprünglich aus China, ist sie in der chinesischen Medizin bereits lange als Wundermittel bekannt. Schon 50g Gojibeeren decken bereits den Tagesbedarf an Eisen. Außerdem enthalten sie Antioxidantien, Aminosäuren, Vitamin A, B, C und E (welches…

FOOD

FOOD: Energy Matcha

Giftgrün – das ist die Farbe von Matcha. Ein pulvertisierter Grüntee, der energetisierend und entspannend wirkt. Und gesund ist er auch noch. Vitamine A, B, C und E sind enthalten und außerdem viele Carotine und Antioxidantien. Dadurch, dass der Matcha-Tee aus Pulver besteht, können die Wirkstoffe des grünen Tees besser aufgenommen werden als bei aufgegossenen Tees aus Teebeuteln. Teatox hat…

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FOOD: Amaranth Pancakes

In Amerika sind Pancakes typisch für ein leckeres Frühstück. Ich habe letztens eine Variante mit dem eiweißreichen Amaranth ausprobiert. Amaranth ist der Spitzenreiter unter den pflanzlichen Eiweißlieferanten. Auf 100g liefert es 16g Eiweiß und enthält zudem Magnesium, Calcium, Eisen und wichtige Ballaststoffe. Zutaten: 60g Vollkornmehl 30g gemahlene Mandeln 200ml Sojamilch 30g gepuffter Amaranth 1 TL Backpulver 2 TL Zimt 1 Prise…

FOOD

FOOD: “Saubere” Nutella-Pralinen

Mal Hand aufs Herz, wer nascht nicht gerne mal etwas Schokolade oder anderes Süßes? Hier habe ich ein tolles Rezept, das man auch mal ohne Reue genießen darf! Ich habe die leckeren Pralinen zum Valentinstag für meinen Freund gemacht und er war begeistert! Zutaten: 100g getrocknete Datteln 30g gemahlene Haselnüsse 30g gemahlene Haferflocken 30g Back-Kakao Die Datteln einige Stunden in…

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FOOD: Spinat Lasagne

Bei Spinat bin ich sofort dabei. Spinat ist ein super Eisenlieferant und schmeckt mir einfach super! Und nicht nur mit Kartoffeln und Ei. Ich habe das grüne Gemüse als Füllung einer Lasagne ausprobiert und für megalecker befunden. Deswegen will ich es mit euch teilen. Viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten: 400-500g gehackten Spinat 250g Ricotta 1  Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Dose…

FOOD

FOOD: Vollkorn-Kuchen mit Beeren und Chia

Mir fällt es immer besonders schwer nein zu Kuchen, Keksen und sonstigem Gebäck zu sagen. Deshalb habe ich mich letztens an einen Kuchen versucht, der sich besser mit meinem Gewissen vereinbaren lässt. Ein Vollkorn-Kuchen mit Äpfeln und Beeren. Zutaten: 350g Äpfel 3 EL Zitronensaft 300g Vollkornmehl 3 TL Backpulver 1 TL Zimt 120g Zucker 1 Ei 200g fettarmer Frischkäse 2…

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FOOD: Gemüse-Curry mit ZICO Kokoswasser

Ich steh total auf Currys. Und wie ihr mittlerweile wisst, liebe ich Gemüse! Beides zusammen? Göttlich! Da Currys traditionell mit Kokosmilch hergestellt werden und diese recht kalorienreich ist, habe ich eine  gesündere Variante versucht. Und die war  sogar richtig gut! Zutaten: 1 große Zucchini 2 Karotten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprika 250g frischer Blattspinat 100ml Kokosmilch 250ml ZICO…

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FOOD: Grünes Gemüse mit Hähnchen

Grünes Gemüse und Hähnchen sind immer eine tolle Kombination. Zusammen mit Sojasoße bilden sie ein perfektes und gesundes Gericht. Zutaten: 400g Hühnchenbrust 1 Zwiebel 1 Stück Ingwer 400g Brokkoli 1 Zucchini 200g Brechbohnen 200g Pilze Chinesisches Gewürz Sojasoße 1 EL Sesamöl Zuerst das Hühnchen und die Zwiebeln in Würfel schneiden, das Öl in den Wok geben und darin das Hühnchen…

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Mandel-Kokos Aufstrich

Einfach, schnell und lecker – der Mandel-Kokos Aufstrich fürs Brot, Pancakes oder als Füllung. Zutaten: 100g gehackte Mandeln 2 EL Kokosflocken 1 TL Zimt 5 EL Ahornsirup Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und kräftig umrühren.

FOOD

FOOD: Kürbis-Ingwer Suppe

Eins der wenigen Dinge, die ich am Herbst liebe, sind die Kürbisse. Ich warte schon seit Wochen darauf, dass die Kantine in meiner Arbeit eine Kürbissuppe anbietet. Bisher vergeblich. Deshalb habe ich mir jetzt selber eine gemacht um sie mir mit in die Arbeit zu nehmen. Gesund und und super einfach ist sie auch noch! Zutaten: 1 kleiner Hokkaido Kürbis…

FOOD

FOOD: Mandel-Quark Muffins

Kekse, Kuchen und alle anderen süßen Backwaren sind für mich der Tod! Ich kann leider immer sehr schlecht nein sagen, wenn mir jemand etwas anbietet. Deshalb habe ich mich jetzt an einer etwas gesünderen Muffin-Variante versucht. Mit ca. 160kcal pro Stück sind sie kalorienärmer als die Butter-Zucker Versionen. Anfangs sind sie etwas gewöhnungsbedürftig aber nach ein paar Bissen schmecken sie…

FITNESS / RUN

RUN: Zico After Work Run

Letzte Woche hat ZICO Kokoswasser wieder ein tolles Event auf die Beine gestellt. Leider konnte ich selber nicht dabei sein, hab aber eine Freundin beauftragt fleissig mitzulaufen und darüber zu berichten. Lest selbst, wie es war! Hey, ich heiße Jana, bin 27 Jahre alt und laufe gemeinsam mit Kate beim Club der Töchter München. Letzten Mittwoch hieß es für mich…

FITNESS / RUN

RUN: Colorfun Töchterrun

Am Dienstag war es wieder soweit! Ein großer Töchterrun stand an und das Thema war diesmal “Es wird bunt”. Die Mädels konnten ihr buntestes Outfit zu Schau tragen, wir hatten Farben fürs Gesicht dabei und eine große, bunte Überraschung für den Schluss. Nach einer kleinen 2,5km Strecke, machten wir kurz Stopp und absolvierten ein paar Übungen für Arme und Rumpf….

FOOD

Buntes Wok Gemüse

Nach einer gefühlten Ewigkeit haben wir letztens endlich mal wieder gekocht. Unsere Wahl fällt nicht selten auf die leichte asiatische Küche. Man kann so herrlich variieren und unendlich viel frisches Gemüse benutzen. Zutaten: 400g Hähnchenbrustfilet 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 200g Brokkoli 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Zehen Knoblauch 2 EL Sojasauce 2 EL Chili Sauce 1 EL Marmelade 1…

FOOD

FOOD: Erdbeer-Rucola Salat

Sommerzeit ist Erdbeerzeit. Wir waren letztens auf der Erdbeerplantage und haben selber Erdbeeren gepflückt. Daraus haben wir dann einen leckeren Erdbeer-Rucola Salat gezaubert. Für den Sommer perfekt zum gegrillten Steak und super leicht. Zutaten: 300g Erdbeeren 100g Rucola 1 EL Olivenöl 2 EL Balsamico Essig Walnüsse Salz & Pfeffer

FITNESS / LIFESTYLE

RUN: Sport Scheck Stadtlauf Bericht

Puh, war das heute anstregend. Ich bin ja eigentlich diese Distanzen gewohnt. Aber irgendwas lief heute schief, denn ich hatte ab Kilometer 2 Seitenstechen. Und das immer wieder bis zum Schluss. Aber von anfang an. Ich traf mit um halb 8 mit meinem “Persönlichen Pacemaker” (Danke nochmal an Jonas) und mit einer weiteren Tochter, die den Halbmarathon bestreiten wollte. Wir…