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herbst

HIKE / OUTDOOR

Die drei Zinnen und ein herbstlicher Novembertag

Es gibt Dinge im Leben, die macht man nie. Zum Beispiel Sehenswürdigkeiten in der Nähe ansehen. Obwohl man die schönsten Plätze direkt vor der Haustür hat, macht man in fernen Ländern Urlaub und bereist Städte, die exotisch klingen. Als wir unsere Route zum Garda Trentino Halbmarathon planten, wollte ich das gleich mit einem kleinen Kurztrip verbinden. Wenn wir schon durch…

HIKE / OUTDOOR

Seebergspitze (2085m)

Den letzten schönen, und vorallem warmen, Herbsttag haben wir ideal genutzt. Uns zog es in die Berge und bestiegen endlich die Seebergspitze am Achensee. Schon lange bin ich in diesen wundervollen, türkisenen Gebirgssee zwischen dem Rofangebirge und dem Wettersteingebirge verliebt. Wenn das Wasser ruhig ist, spiegeln sich hier die umliegenden Berge darin. Die Seebergspitze stand schon lange auf unserer “To-Hike”-Liste,…

FOOD

Erbsen-Spinat-Minz-Suppe

Besonders in der herbstlichen Zeit sind Eintöpfe hoch im Kurs. Bei meiner Mama gabs immer Erbsensuppe, die am zweiten Tag noch besser geschmeckt hat, als am Ersten. Da ich weder einen Schnellkochtopf habe, noch genügend Zeit einen leckeren Eintopf zu kochen, musste eine schnelle Variante her. Ich  habe ganz einfach TK-Erbsen hergenommen, mit Spinat, Kokosmilch und Minze aufgepeppt und die…

FOOD

Kürbis Pesto mit Basilikum

Endlich ist sie wieder da! Die Kürbiszeit. Ehrlich gesagt mag ich den Herbst sogar. Ich mag die kühlen Temperaturen und die wärmenden Sonnenstrahlen. Ich mag es durchs Herbstlaub zu spazieren und diese wundervollen Farben. Und mit dem Herbst kommen auch wieder die Kürbisse in die Supermärkte. Was kann das orangene Gewächs? Der Kürbis liefert Mineralstoffe und sättigende Ballaststoffe. Zudem ist…

FOOD

FOOD: Kürbis-Spinat Curry

Draussen wirds immer kälter und dunkler – die Herbstzeit ist da! Aber keine Sorge, das bedeutet auch, dass die Kürbiszeit wieder angebrochen ist! Ich liebe Kürbis und könnte ihn das ganze Jahr über essen. Daher musste ich sofort dieses Kürbis-Spinat Gericht ausprobieren! Zutaten für 4 Personen: 1 Hokkaido Kürbis 1 große Zwiebel 1 EL Öl 2 Knoblauchzehen 1 EL gelbe Currypaste 250ml…

FOOD

FOOD: Kürbis-Ingwer Suppe

Eins der wenigen Dinge, die ich am Herbst liebe, sind die Kürbisse. Ich warte schon seit Wochen darauf, dass die Kantine in meiner Arbeit eine Kürbissuppe anbietet. Bisher vergeblich. Deshalb habe ich mir jetzt selber eine gemacht um sie mir mit in die Arbeit zu nehmen. Gesund und und super einfach ist sie auch noch! Zutaten: 1 kleiner Hokkaido Kürbis…